Une pincée de fleur de sel, la touche finale à vos recettes

Name: Une pincée de fleur de sel, la touche finale à vos recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fleur de sel

Le sel, sous toutes ses formes, est le condiment par excellence

C'est LE condiment par excellence ! Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.

Meilleures recettes de fleur de sel et de lotte des Gourmets

Des idées de recettes de fleur de sel et de lotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de lotte au pesto de persil et noisettes

Miechambo Cuisine

C'est hyper facile à faire, très rapide aussi et c'est vraiment délicieux. Un plat que je vous conseille vivement d'essayer si vous êtes amateur de poisson et même si vous ne l'êtes pas, je suis sûre que vous allez aimer.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à barquette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Braiser

Sel

Le sel - un tueur caché

Les chemins du sel

Proportions et grammages des poissons

Techniques appliquées à la préparation des poissons

Techniques appliquées à la cuisson des poissons

La Fleur de sel, un ingrédient de goût

La lotte

Poissons

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Croûte de sel

Gros sel

Saumure

Sel de Guérande

Sel fumé

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti asperge aubergines banane basilic beurre biscuits boeuf bouchées brioche brownie cacao café cake canard capucine caramel caramels chocolat citron confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie gras framboises frites fruits gambas gingembre légumes lotte miel noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce sirop spéculoos

Découvrez aussi toutes les recettes de fleur de sel et toutes les recettes de lotte

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

kilometre-0

J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.